Sobald die verschiedenen Stapeln von Kork der Ernte 2016 analysiert worden sind, können wir sagen, dass der Wert, der in Pyrazine erhalten worden ist, ziemlich unter der Wahrnehmungsschwelle von 2 ng/l für 2-Methoxy-3,5-Dymethil-Pyrazin liegt, beschrieben von Dr. Pascal und anderen in der Zeitschrift Enocultura, Nr. 2, 2010, Seiten 1-5. 2-Methoxy-3,5-Dymethil-Pyrazin ist ein Molekül, das nach...Read More

Wie bekannt ist, gab es letztes Wochenende einen Schneesturm in der spanischen Levante, was seit mindestens 100 Jahren nicht passiert war. So hat einer unserer Stammkunden gestern während eines Besuches zu seinem Weingut erzählt, in Almansa (Albacete). Am 19. Januar, mehr als 12 Stunde lang, hat es mehr als 1 Meter Schnee geschneit, (was noch...Read More