Hemos recibido los análisis de pirazinas realizado a cada uno de los lotes de corcho de la campaña 2022 que hay en nuestro patio y nuevamente podemos decir, que ya estamos libre de estos compuestos.
Gruart la Mancha le da gran importancia a la fase de curado del corcho, porque se favorece la eliminación de estos y otros compuestos que, en exceso, podrían desvirtuar organolépticamente los vinos.
Juan Amador
Director técnico