Wir haben die Pyrazinanalysen erhalten, die an jeder der Korkchargen der Kampagne 2022 durchgeführt wurden, die sich in unserem Hof befinden, und wir können erneut sagen, dass sie jetzt frei von diesen Verbindungen sind.
Gruart la Mancha misst der Trocknungsphase des Korks große Bedeutung bei, da sie die Entfernung dieser und anderer Verbindungen begünstigt, die im Übermaß die organoleptischen Eigenschaften der Weine beeinträchtigen könnten.
Juan Amador
Technischer Leiter