Aunque, aún así nos critican nuestro proceso de secado de tapones, tras ser perforados y pasados seguidamente por el triple lavado extractivo de taninos y polifenoles. Dicen que es antiguo, que es lento y que se debe invertir mucha mano de obra. Pero, la energía empleada, es la del sol, totalmente natural y gratis.
Además, tras más de 25 años de trabajar así, el proceso está perfectamente contrastado y podemos asegurar, que es seguro y que no aporta ningún efecto secundario.
La fotografía que se adjunta, fue realizada ayer día 31 de marzo y son los primeros tapones procedentes de la campaña 2024. Confiamos que hasta últimos de agosto que terminemos de procesar todo el corcho, el sol no nos faltará. Ayer, ya teníamos 25º.