Heute erhalten wir die erfreuliche Nachricht, dass nach der Analyse verschiedener Stapel Kork der Ernte 2017 wir sagen können, dass der Ergebniswert bei Pyrazinen deutlich unter der Wahrnehmungsschwelle von 2 ng/l für 2-Methoxy-3,5-dimethylpyriazin liegt, die von Dr. Pascal Chatonnet und anderen in der Zeitschrift „Enocultura“, Nr. 2, 2010, S. 1-5 beschrieben werden. Dieses Molekül mit...Read More