Come vi avevamo annunciato ieri, nel pomeriggio è stato ricevuto alla glm 1 il primo camion della campagna 2024 (il primo dei circa 50 che scaricheremo quest’anno fino al mese di agosto).
Nella foto 1 vediamo la pila di sughero dell’anno scorso e, nella pila 10, il sughero ricevuto.
Come stabilito dal nostro protocollo di campagna, questo sughero, che era sull’albero una settimana fa ed è stato rimosso tra i giorni 3, 4 e 5, selezionato dal nostro staff sul campo tra 6 e 7 e il giorno 10 è stato scaricato nel glm 1, per immediatamente l’11, essere impilato correttamente. In questa posizione, (a seconda delle analisi mensili effettuate su tutte le pile), rimarranno tra i 10 e i 12 mesi. (foto n.2)
Con questo trattamento assolutamente naturale e grazie al nostro clima, siamo convinti che entro un anno riusciremo a realizzare meravigliosi tappi che garantiranno ciò che i nostri clienti sanno da anni, una corretta chiusura e la praticamente eliminazione di ogni deviazione aromatica che danneggi o confonda gli aromi del vino.
Valdepeñas, 11 giugno 2024