La tracciabilità del tappo in sughero naturale rappresenta un fattore di fondamentale importanza nell’imbottigliamento dei vini destinati all’affinamento, poiché il sughero non è un materiale inerte, ma può interagire con il vino durante tutta la sua evoluzione in bottiglia. Tale affermazione è supportata da due studi di riferimento: Studio del profilo sensoriale dei tappi in...Read More