Viele unserer Kunden haben heutzutage in ihren Spezifizierungen eine organoleptische Kontrolle der Korken, die sie bekommen. Deshalb möchten wir die gleiche Kontrolle in unseren Standardprotokollen einführen und es wird in unserem Labor durchgeführt werden, vor der Versendung der Korken.
Deshalb haben wir seit dem Anfang dieses Jahres diese Kontrolle und die Verkostung der mazerierenden Flüssigkeit (insbesondere entsalztes Wasser) durchgeführt. Und seit ein paar Monaten ist die Kontrolle unserer üblichen Analysen hinzugefügt.
Auf den Fotos sehen Sie die Korken in Mazeration, in den Gläser und die Verkostung.
Juan Amador
Technischer Leiter