Heute, am 13. Oktober (einem Dienstag), herrschen um 17 Uhr, als wir das beigefügte Foto aufgenommen haben, auf unserem Hof von GLM 1 Temperaturen von 30 °C.
Was die Vorteile betrifft, die wir aus der Sonneneinstrahlung ziehen, glauben wir, dass wir uns inzwischen im SIEBTEN SOMMERMONAT befinden. Bereits im April war es heiß, und seitdem haben wir die Rekorde bei den Höchsttemperaturen mehrfach gebrochen. An zahlreichen Tagen wurden dabei deutlich mehr als 45 °C erreicht. Hinzu kommt, dass es in unserer Stadt immer weniger regnet.
Wir haben berechnet, dass wir noch etwa 15 Arbeitstage für das Bohren der Korkstopfen benötigen werden. Dank dieser Witterungsbedingungen ist es sehr wahrscheinlich, dass wir bis Ende November sämtliche Stopfen aus der Produktionskampagne 2025 (die für uns umfangreich war) nach dem Bohren in unserem Hauptlager haben werden. Anschließend werden die Stopfen dreifach gewaschen und danach in der Sonne getrocknet, wie auf dem heutigen Foto zu sehen ist. Danach folgen die Kontrollen und die Korrektur der Ovalität der Stopfen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es hinsichtlich der technischen Eigenschaften unserer Korkstopfen ein nahezu perfektes Jahr war. Dies gilt auch für die organoleptischen Kontrollen, die wir regelmäßig durchführen. Gleichzeitig liegen die TCA-Werte auf einem äußerst niedrigen Niveau.
Es ist bedauerlich, dass wir trotz dieser hervorragenden Ergebnisse die Menschen nicht davon überzeugen können, wie gut es ist, einen guten Wein „in Maßen“ UND MIT EINEM KORKEN VERSCHLOSSEN zu genießen.
