Sì, oggi, 18 luglio 2026, possiamo dichiarare ufficialmente conclusa la raccolta del sughero di quest’anno.
Come mostra questo video, il sughero è stato accuratamente accatastato ed è ora pronto a ricevere il prezioso sole. Nei prossimi mesi, insieme al freddo e al clima completamente secco dell’inverno, questo naturale processo di stagionatura consentirà ad alcune sostanze di scomparire gradualmente dalla struttura del sughero. Il risultato sarà un materiale sufficientemente neutro, nel quale composti come il TCA, le pirazine e altri possibili responsabili di alterazioni sensoriali non saranno più percepibili.
Insieme all’impegno costante della nostra azienda per la completa tracciabilità e per rigorosi controlli di qualità, questo processo ci consente di produrre tappi in sughero tra i più sicuri disponibili, con un rischio minimo di deviazioni organolettiche nel vino.
Negli ultimi anni, prevedendo una possibile ripresa della domanda, avevamo accumulato una quantità di sughero superiore al normale. Dopo aver analizzato attentamente l’attuale situazione del mercato, riteniamo che la strategia più prudente sia quella di ridurre, nel corso di quest’anno, le scorte di sughero grezzo e di tappi finiti. Siamo comunque fiduciosi di poter soddisfare le esigenze dei nostri clienti abituali, soprattutto di coloro che prenoteranno con anticipo il proprio fabbisogno.
Essendo sabato, il piazzale appare naturalmente privo di attività. Tuttavia, sotto la tettoia è possibile osservare che siamo pienamente impegnati nella trasformazione del sughero raccolto nel 2025 in tappi finiti. Nel video si possono inoltre vedere alcuni lotti destinati alla produzione di tappi di misure speciali, compresa una piccola quantità di sughero sottile destinato ai tappi per distillati di altissima gamma.
Ci auguriamo sinceramente che le difficoltà che stanno colpendo sia il settore del sughero sia quello del vino possano presto essere superate e che, tra dodici mesi, questo piazzale possa tornare a riempirsi di sughero, come è accaduto tante volte in passato.
ULTIM’ORA
Al termine della giornata lavorativa di venerdì, il nostro Direttore Tecnico mi ha comunicato che, come ogni anno, tutti i camion in ingresso con il sughero raccolto in questa campagna sono stati sottoposti a due analisi del TCA.
La notizia storica è che, per la prima volta in 26 anni, tutti i risultati di questa prima serie di analisi sono stati < 2 ng/L di TCA.
Valdepeñas, 18 luglio 2026
Francisco González Sánchez.
CEO di Gruart la Mancha, S.A.