Mit diesem einfachen Kommentar baten uns die Eigentümer des Weinvertriebsunternehmens BODEGABIERTA aus Madrid, die auf dem beigefügten Foto zu sehen sind, um die Erlaubnis, nach Valdepeñas zu kommen, um unsere Anlagen zu besichtigen und – wenn möglich – im Detail zu erfahren, wie ein hochwertiger Korken von Anfang an hergestellt wird. Auch wenn wir grundsätzlich…
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Trotzdem wird unser Trocknungsprozess für Korken kritisiert, nachdem sie perforiert und sofort durch die dreifache Extraktionswäsche von Tanninen und Polyphenolen gegangen sind. Man sagt, es sei altmodisch, langsam und erfordere zu viel Handarbeit. Doch die verwendete Energie kommt von der Sonne – völlig natürlich und kostenlos. Außerdem, nach mehr als 25 Jahren Arbeit auf diese…
Wir beziehen uns auf die Tatsache, dass unser CEO am 25. März 2020 eine Konferenz über Korken und ihre richtige Verbindung mit Wein auf der Insel El Hierro (Kanarische Inseln) halten sollte. Doch dann kam die Pandemie, und die Veranstaltung wurde verschoben. Nach der Pandemie verhinderte der Ausbruch des Vulkans auf La Palma zusammen mit…
Am Mittwoch, den 5. März, hatten wir die Ehre, Patricia Franco, die Regionalministerin für Wirtschaft, Unternehmen und Arbeit, zusammen mit Marta Roldán, der Generaldirektorin für Berufsausbildung, und Agustín Espinosa, dem Provinzdelegierten für Wirtschaft, Unternehmen und Arbeit, in unseren Einrichtungen zu empfangen. Dies ist nicht der erste Besuch der Regionalministerin bei Gruart La Mancha; vor 9…
MIT EINER GUTEN NACHRICHT Anfang Dezember haben wir mitgeteilt, dass wir das Zertifizierungsaudit der BRC mit Bestnote bestanden haben: AA+. Nun, Ende Januar, haben wir vom Institut Català del Suro die Nachricht erhalten, dass die Pyrazin-Analysen der Korkstapel aus den vier Landgütern, von denen wir im letzten Jahr gekauft haben, einwandfrei sind. Mit dieser Nachricht…
Wie viele von euch wissen, haben wir mit großem Interesse auf das BRC-Audit gewartet, das in diesem Jahr unangekündigt durchgeführt wurde. Trotz der Unsicherheit durch diese Modalität haben wir alle Erwartungen übertroffen, die AA-Kategorie beibehalten und das „+“ für die unangekündigte Durchführung erhalten. Ein Erfolg, den wir mit euch teilen möchten.
Nach Abschluss der Kampagne 2024 und mit der Gewissheit, dass der gesamte Kork in unserem Hof ist, kommen eine Reihe von Gefühlen gegenüber diesem großartigen Baum auf, der uns beim Entkorken einer Weinflasche Emotionen öffnet. Die Korkeiche, die vor Millionen von Jahren geboren wurde, hat seitdem mehrere Episoden klimatischer Veränderungen durchgemacht, die ihre Population beeinflusst…
Und ja, ich möchte in meiner Art und Weise darauf hinweisen, dass wir alle, die daran beteiligt waren, nach ungefähr 75 Tagen sehen konnten, wie hart dieses Jahr war. Vor allem wegen der sehr hohen Temperaturen, die wir aushalten mussten (und es gibt immer noch Leute, die es wagen zu sagen, dass es keinen Klimawandel…
…Müssen wir zugeben, dass insbesondere die Stürme der letzten Tage dazu geführt haben, dass wir die Lieferung von mindestens 100.000 Kilo Kork auf unserem Hof verzögert mussten. Nun, diese Verzögerung ermöglicht es uns zumindest, die Feuchtigkeit der in den letzten Tagen hergestellten Korken auf die von uns bekannte beste natürliche Weise (mithilfe der Sonne) zu…
