NUOVO RESPONSABILE DI PRODUZIONE
Dallo scorso 20 Luglio, si rinforza il Dipartimento di Produzione di GLM, con l’incorporazione di Serafin Aparicio.
Serafin viene promosso come Responsabile di Produzione in quanto conosce alla perfezione la fabbrica e i metodi di fabbricazione e programmazione; viene dallo stabilimento di stagionatura e perforazione GLM1 in cui svolgeva la funzione di responsabile della supervisione della materia prima.
PROGETTO DI INVESTIGAZIONE
Informiamo che, in seguito alla realizazzione del controllo delle prove fatte in merito alla prima e alla seconda fase del progetto di investigazione che la nostra Azienda sta seguendo insieme all’ Universitá di Castilla La Mancha (UCLM) e un gruppo di rinomati enologi, esistono fondate ragioni per essere ottimisti e, per quanto sembra, alla fine di quest’anno le conclusioni che si trarranno da questo Progetto potranno darci dei buoni risultati da applicare poi coscientemente nel processo di fabbricazione e che si tradurrá in un piú alto licvello di sicurezza dei nostri tappi in sughero.
NUOVI TRATTAMENTI
Vogliamo altresí indicare che, dopo vari mesi di prove soddisfacenti, abbiamo deciso di apllicare un nuovo tipo di lavaggio nel trattamento finale dei nostri tappi, trattamento mediante il quale si minimizzerá ulteriormente il giá bassissimo rischio di deviazioni aromatiche.
Questo nuovo trattamento sará applicato a tutti i tappi naturali e colmatati prodotti dall’Azienda.
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