Una volta analizzate le cataste di sughero della raccolta 2016, possiamo dire che il valore analitico ottenuto sulle pirazine è molto al di sotto della soglia di percezione di 2 ng/l per 2-Metoxi-3.5-dimetilpirazina descitti dal Dottor Pascal Chatonnet ed altri nella rivista Enocultura, N 2,2010, pag 1,5. La 2-metoxi-3,5-dimetilpirazina è una molecola con aromi di…
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Come già è noto, lo scorso fine settimana nel Levante spagnolo, si è verificata una tormenta di neve che non si vedeva da almeno 100 anni. Così ci raccontava ieri uno dei nostri clienti storici durante una visita alla sua azienda in Almansa (Albacete). Lo scorso giorno 19, e durante più di dodici ore, è…
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A pochi giorni dalla fine dell’anno abbiamo avuto il privilegio di visitare le strutture di uno dei nostri clienti, godendo della possibilitá di una visita dettagliata alla cantina che, grazie alla degustazione dei suoi magnifici vini e allo stupendo ricevimento riservatoci da parte di tutto lo Staff che ci ha ricevuto, ha contribuito al “buon…
Dalla Fiera di Zaragoza Enomaq ci confermano che nella prossima edizione 2017 che si celebrerá nel mese di Febbraio, il nostro Stand si troverá nella medesima posizione delle precedenti edizioni : Padiglione 3, Corridoio A, Stand nº 9.
Disposti a entrare nel nuovo anno con illusione ela volontá d’ innovazione, approfittiamo di questi ultimi giorni dell’anno per iniziare le modifiche alla nostra sala conferenze. Il cambio riguarda la decorazione del tavolo della sala, attualmente composta per questa nuova “figura tridimensionale, piena di arte e vita”. Nessuno potrá avere dubbi in merito a quanta…
Oggi 30 Novembre presso la sede del prestigioso Consulente Enologico il Sig. Luca D’Attoma, il nostro Amministratore Delegato Francisco Gonzalez insieme al rappresentante per questa regione Tommaso Baldi, hanno realizzato una conferenza informativa diretta a un gruppo di enologi della zona, durante la quale si é cercato di dimostrare che, quando la volontá del fabbricante…
In occasioni come queste, l’allegria di vedere in Azienda il direttore della Bodega Tamanca, il Sig. Federico Simon e sua moglie, é immensa. Lui personalmente ci ha consegnato il “suo gioiello” da collocare nella nostra vetrina: una Malvasia dolce, premiata al London Wine nel 2007. Negli ultimi 20 anni abbiamo mantenuto una stretto rapporto con…
